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參多肽輕體飲的秘密:大豆肽

2022-01-26 10:39:47

大豆肽(Soybean peptide)是指大豆蛋白質經大豆蛋白酶解制得的肽。以3~6個氨基酸組成的寡肽為主,能快速補充人體氮源,恢復體力,解除疲勞。大豆肽具有低抗原性、抑制膽固醇、促進脂質代謝及發酵等功能。大豆肽憑借自身的優異的特質成為參多肽輕體飲中的重要配料,在與其他成分的配合中將充分發揮自身的特性。

用于食品能快速補充蛋白質源,消除疲勞以及作為雙歧桿菌增殖因子。大豆肽含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分,相對分子質量在1000以下。大豆肽的蛋白質含量為85%左右,其氨基酸組成與大豆蛋白質相同,必需氨基酸的平衡良好,含量豐富。大豆肽與大豆蛋白相比,具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低膽固醇、降血壓和促進脂肪代謝的生理功能以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優良的保健食品。

與原蛋白和同組成的氨基酸制劑相比,大豆肽粉更易被人體吸收,它可不經胃腸消化,直接進入小腸被吸收,而且不受身體狀況所影響。豆肽粉含有多種生物活性肽,具有多種生理活性,包括抗氧化、降血壓、降低膽固醇、降血脂、抗疲勞、增強免疫等。作為一種新型多功能營養配料,大豆肽粉可廣泛地用于保健食品、嬰幼兒食品、運動食品、發酵制品及臨床營養制劑等。

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除了營養豐富、容易吸收外,還具有抗高血壓、降低膽固醇、抗血栓形成,改善脂質代謝,防止動脈硬化,增強人體體能和肌肉力量,促進肌紅細胞復原,消除疲勞、促進鈣、磷和其它微量元素吸收,可以形成大豆肽絡合鈣直接進入血液,沉積在骨中,不需要維生素D的參與,達到提高骨骼強度的功效;肽還能促進大腦發育、提高記憶力,還具有增強吞噬細胞和B細胞的活力,增強免疫功能,具有抗癌、抗衰老、保護表皮細胞、防止黑色素沉著、消除氧化自由基,起血液清道夫作用;可促進細胞繁殖,保護肝臟,防止肝硬化,并有助于肝功能的恢復,對糖尿病人具有醫療和預防作用;并可預防老年性癡呆和膽結石的發生。

愛樂美旗下的參多肽輕體飲采用了四重營養豐富的多肽成分,大豆肽是其中重要的一份子。

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