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愛樂美健康答疑:吃姜好不好呢?

2021-04-16 03:42:36

由于現在已經快到夏季,夏季很多人的飲食需要和別的季節有所區分,這是為什么?因為夏季的氣氛全國普遍在三十度以上,是非常炎熱的天氣,在這樣天氣里,小編推薦吃姜,很多人有疑惑,姜不是性熱嗎?這么熱的天氣還是吃姜,會不會不太好?愛樂美健康為您答疑!

事實上,夏日食姜有益健康,俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方”。冬天吃蘿卜能夠保暖防寒,順氣健胃:炎炎夏日吃姜,可以增進食欲,解毒殺菌,祛風散寒。生姜雖然有解毒殺菌等功效,但也不能多食用,而且患有癰疽瘡癤、目赤內熱、便秘或痔瘡等患者,推薦不要食用生姜。如果發現生姜腐爛,千萬不能食用,爛生姜中含有黃樟素,具有誘發肝癌、食道癌等病變的隱患。

夏季忌過食生冷,夏天炎熱,人們特別喜歡吃冷的食品,但往往忽視了冷飲涼食的衛生容易引起腸胃疾病。老人、小兒、應該特別注意膳食的合理搭配,要適當。吃些易消化的冷食。夏天蔬菜生吃是很多人的推薦食譜,但不能只圖一時嘴饞而多吃,否則容易導致消化不良,引起胃腸功能障礙(如腹脹、腹瀉等)

酷暑當頭,蔬菜生吃的確有很大的誘惑,烹調時可以用開水浸泡,然后冷吃(如芹菜、菠菜、白豆腐等)。在做涼菜時可以添加一些醋、生姜、食鹽等作料,醋能解毒,能促進消化,生姜可祛寒,也能促進消化。做冷食,切忌用豬油,不宜用茶子油、菜子油,以麻油為佳。夏季的食品容易腐敗變質,蔬菜一定要洗干凈,剔去枯黃、有蟲點的,愛樂美健康小編提醒大家:特別要注意夏季的飲食衛生。


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