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愛樂美答疑:老人的飲食應該注意些什么?

2020-11-20 09:49:41

夏季,天氣炎熱,飲食與健康的關系極為密切。飲食得當,就能順利地度過夏天,如稍不注意,就有可能感染疾病,有損于健康。對于老年人來說,夏季的飲食保健就更為重要了,為什么?老年人的腸胃脆弱,胃口有很敏感,需要更加注意保養,不要吃油膩的食物和殘羹剩飯。

老人的一些飲食習慣從年輕時就帶起,大部分時間自己是意識不到的,然而還有很多危害,例如很多老人偏愛肥肉,但是老年人本身的身體情況很容易得三高之類的病癥,家里有老人的朋友在家做飯的時候可以稍微注意一下,照顧老人的飲食健康。

此外,在家中給老人們制做菜肴時,適量加點醋,不僅可增加風味,而且有保護維生素C及殺菌和增加食欲的功效。通過飲食調配,既可補充人體因大量出汗導致的營養損失,又能有效地避免腸道疾病的發生,同時,還有益于調節體溫、消除疲勞。

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具有清熱去暑功效的食物有莧菜、莼菜、馬蘭頭、茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。特別值得一提的是番茄和西瓜,夏季多食既可生津止渴,又有滋養作用。些外,還應選食小米、豆類、瘦豬肉、動物肝臟、蛋黃、紅棗、香菇、紫菜、梨等,以補充丟失的維生素C、維生素B1、維生素B2等。老人夏季飲食還應注意少吃和不吃油膩食物,多吃清淡潔凈的食品,對于體弱的老人,應避免食用冷飲及生冷瓜果,以免引起消化功能障礙而致病。


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