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吉林愛樂美代理

發布時間:2022-03-01 01:31:34
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糙米精制過程中所脫除之果皮層、種皮層以及胚芽等的混合物。經研究發現,米糠可以使大便增加,因為米糠中碳水化合物進入腸道之后,并不會和消化酶產生作用,會起到通便的效果。經常食用米糠的男性,其排便效果更好,大便質量也更好。所以,大便困難的人,可以適當用米糠沖水喝。Slavin和Lampe為了驗證米糠和麥糠的通便效果,對食用常規飲食的健康男性進行食用米糠試驗,結果發現米糠是使大便量增加的有效纖維。其原因可能是米糠中的碳水化合物在腸道中不與消化酶作用,因而起到與添加麥麩相同的通便效果。

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低聚異麥芽糖屬于非消化低聚糖類,具有水溶性膳食纖維功能。由于低聚糖不被人體消化液消化,故又稱之為低分子質量、非粘性、水溶性膳食纖維。但功能性低聚糖不具有膳食纖維增稠、水和、飽腹作用,其保健作用源于其特有發酵特點(雙歧桿菌增殖因子,BGF)。低聚異麥芽糖比膳食纖維優越一點是其攝入量較低,在推薦劑量內不會引起腹瀉,有一定甜味,完全水溶性,不破壞食品質地和風味,不增加粘度,不影響對礦物質和維生素吸收(對它們無包埋作用),易添加于加工食品和飲料中。

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大豆肽與大豆蛋白相比,具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低膽固醇、降血壓和促進脂肪代謝的生理功能以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優良的保健食品素材,大豆肽是將大分子的大豆蛋白質,利用生物技術酶解成由2到10個氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸,其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。大豆肽為小分子的蛋白質,非常容易被人體吸收,適合蛋白質消化吸收不佳的人群食用

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勝肽也是人體中原本就存在的成分,是一種氨基酸形成的鏈狀結構。我們所熟悉的蛋白質,就是一種多勝肽鏈。因氨基酸的組份和順序各不相同而組成不同的肽。由兩個氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為“二肽”,以此類推,有9個氨基酸組成的化合物稱為“九肽”,由多個氨基酸(一般為50個,也有稱100個的)組成的肽則稱為多肽,組成多肽的氨基酸單元稱為氨基酸殘基。肽鍵將氨基酸與氨基酸頭尾相連。從種類上主要分為醫用類多肽藥物,肽類抗生素,疫苗,農用類抗菌肽,飼料小肽,日化用化妝品,食品用大豆多肽,玉米多肽,酵母多肽,海參肽。

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