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杭州愛樂美代理

發布時間:2022-02-12 01:36:38
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人類所需的18種氨基酸中,山藥中含有16種。山藥肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質。近些年來的研究表明,山藥具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。山藥多肽是從山藥中提取的活性肽。山藥蛋白肽能顯著提升IL-1α、IL-6、IFN-γ水平和IgG、IgM水平,這表明山藥蛋白肽能通過激活和保護免疫系統中的免疫器官、免疫細胞和免疫活性物質發揮免疫調節作用,進而增強機體的免疫防御能力.通過活性肽類的研究,促進了人類對肽類物質的應用,營養學家、生物醫學家不斷開發出各種各樣的肽類產品,以滿足人類健康事業的需要。

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大豆肽(Soybean peptide)是指大豆蛋白質經大豆蛋白酶解制得的肽。以3~6個氨基酸組成的寡肽為主,能快速補充人體氮源,恢復體力,解除疲勞 。大豆肽具有低抗原性、抑制膽固醇、促進脂質代謝及發酵等功能。用于食品能快速補充蛋白質源,消除疲勞以及作為雙歧桿菌增殖因子。大豆肽含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分,相對分子質量在1000以下。大豆肽的蛋白質含量為85%左右,其氨基酸組成與大豆蛋白質相同,必需氨基酸的平衡良好,含量豐富。

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“肽”是一種有機化合物,由氨基酸脫水而成,含有羧基和氨基,是一種兩性化合物。一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽,形成的酰胺基在蛋白質化學中稱為肽鍵。氨基酸的分子最小,蛋白質最大,兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽鏈,多個肽鏈進行多級折疊就組成一個蛋白質分子。蛋白質有時也被稱為“多肽”。二勝肽(簡稱二肽),就是由二個氨基酸組成的蛋白質片段。也是涉及生物體內多種細胞功能的生物活性物質。

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人參是一種滋補性的藥材,在古代具有很高的地位,目前人工種植的情況在不斷的增加,所以在許多保健品當中都添加了人參,相關的周邊產品也在不斷的增加,,人參中人參多肽具有一定的降血糖作用,可對腎上腺、四氧嘧啶和葡萄糖所引起的高血糖有一定的抑制作用,并能增強腎上腺素對肝糖原的分解。人參肽里面含有人參皂苷,對血壓可以產生雙向的調節作用,長期使用可以擴張血管,能夠讓血液的循環速度增加,因此實現了降低血壓的作用。血壓患者可以通過使用這個產品來輔助的改善病情,老年人群可以通過使用這個產品來起到預防高血壓的作用,自然也可以改善血液粘稠的情況

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大豆肽與大豆蛋白相比,具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低膽固醇、降血壓和促進脂肪代謝的生理功能以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優良的保健食品素材,大豆肽是將大分子的大豆蛋白質,利用生物技術酶解成由2到10個氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸,其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。大豆肽為小分子的蛋白質,非常容易被人體吸收,適合蛋白質消化吸收不佳的人群食用

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